Julia Turshen

Tot ce-i bun

„Am decis că trebuie să alcătuim această carte nu doar pentru noi și cei dragi nouă, ci pentru oricine se lupta cu dorința de a găti mâncare cu adevărat gustoasă, fără a compromite sănătatea familiei tale. Indiferent dacă ții o dietă de detoxifiere, un regim de slăbire bazat pe proteine slabe sau suferi de o alergie la gluten sau lactate - ori pur și simplu vrei să mănânci mai sănătos - , aceste rețete și meniuri îți sau la îndemână.Mai ales, reține că nu contează ce anume vrei să elimini din dietă și din ce motiv, important este că masă să însemne un moment fericit. Nu o pedeapsa. Am învață și eu că această trecere este un proces anevoios. Să nu te abați de la el face parte din însăși structura lui, așa că nu e un motiv să te simți vinvoat. Durează până când vei reuși să faci shimbarea. Dar vei avea tot ce-i bun.” (Gwyneth Paltrow)..