Cum sa ramai, adult fiind, indiferent in fata unei felii pufoase de cozonac, pe care o furai de pe masa cu atata nazdravanie cand erai mic? Sau cum sa nu-ti amintesti cu drag de ciorba de perisoare, din care nu te puteai abtine sa mai ceri o farfurie? Mancarurile simple din copilarie, atat de gustoase in esenta lor, hranesc nu doar trupul, ci si sufletul. Elena Nane a scris aceasta carte ce bucate cu gandul de a-i transmite fiicei sale, Daniela Nane, retetele cu gustul de altadata, invatate de la propria mama. Peste 300 de retete transmise din generatie in generatie, pe care orice fiica si femeie cu inima de copil si cu dor de acasa le poate incerca, readucand la viata aromele din copilarie si amintirile care le insotesc, fara sa fie o gospodina desavarsita.
Mama a gatit excelent de cand o stiu. Colegii mei de la teatru isi amintesc si acum, dupa douazeci de ani, de sarmalele cu mamaliguta si smantana pe care le-au mancat dupa un spectacol al Teatrului Bulandra. Colegele mele o suna chiar si acum pe mama de sarbatori ca sa le spuna cum sa faca un cozonac la fel de bun, dulceata de cirese amare sau de gutui, checuri cu ciocolata sau alte bunatati pe care le-au gustat in toti acesti ani. Iti multumesc, mama, pentru generozitatea de a impartasi secretele tale cu toti cei care isi doresc aceasta bucurie! - Daniela Nane
